Nếm rượu táo tại một nhà rượu táo ở Astigarraga ở Guipuzcoa
Tôi phải thừa nhận rằng ngay cả gần đây nhất của tôi chuyến đi đến Euskadi nhân dịp kỷ niệm khai mạc mùa của txotx, đã không có cơ hội để tận hưởng thực đơn nhà rượu trong một nhà rượu Basque truyền thống.
Ở Madrid, nơi tôi sống và ở các thành phố lớn khác ở Tây Ban Nha có rất nhiều cái gọi là Nhà xứ Basque.
Nhưng trong thực tế, đây là những quán bar hoặc nhà hàng tập trung vào việc cung cấp nhiều loại tapas mà bạn lấy ở quán bar hoặc trên bàn cao, và nơi bạn cũng có thể uống rượu Basque.
Bít tết xương T trên một ngôi nhà rượu táo ở Astigarraga ở Guipuzcoa
Hoặc bạn cũng có thể tìm thấy nhiều nhà hàng nơi bạn có thể nếm những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực xứ Basque, kèm theo rượu táo.
Nhưng tôi dự đoán rằngăn trong một nhà rượu truyền thống xứ Basque ở Astigarraga Nó rất khác biệt, và đó là tất cả một kinh nghiệm Đó là giá trị thưởng thức.
Trong trường hợp này, khi đề cập đến Nhà xứ Basque ấp hoặc nơi sản xuất rượu táo mỗi năm, được bảo quản trong các thùng lớn được gọi là kupelas.
Và nó ở trong Đầu sỏ, thị trấn rất gần San Sebastian, nơi tập trung số lượng lớn nhất của nhà rượu táo.
Cá tuyết om trong thực đơn nhà xứ Basque
Thực đơn nhà rượu
Theo truyền thống, các ấp này cho phép một không gian nơi bạn có thể đi cùng nếm thử rượu táo với thức ăn.
Và từ đó thực đơn nhà rượu Basque điển hình, bao gồm trứng tráng, cá tuyết với ớt, bít tết bò và, cho món tráng miệng, phô mai địa phương với mộc qua và các loại hạt, tất cả để chia sẻ.
Nhiều nhà rượu táo chỉ mở cửa cho công chúng để cung cấp thực đơn này trong mùa nói trên của txotx, diễn ra từ giữa tháng 1 đến tháng 4 và trong thời gian thử nghiệm rượu táo mới của năm.
Cá tuyết với ớt trong thực đơn nhà rượu Basque điển hình
Hương vị một thực đơn nhà rượu, hoặc ở bàn cao hoặc ngồi ở bàn kéo dài, nó nhiều hơn một kinh nghiệm ẩm thực, bởi vì nó được đặc trưng bởi xã hội hóa trong số tất cả những người tham gia thực phẩm.
Bạn sẽ hiểu khi tôi nói với bạn rằng thực khách nên luôn luôn nhận thức được những thời điểm khác nhau khi chủ sở hữu của nhà rượu mở cửa khác nhau kupelas Để phục vụ rượu táo.
Sau khi cho chúng tôi biết, tất cả chúng tôi sẽ đứng xếp hàng, mỗi người với chiếc ly cao của mình, nhặt rượu táo chảy liên tục.
Điều này dẫn đến việc hình thành các cuộc trò chuyện để trò chuyện trong khi rượu táo được nếm thử và chờ đợi sự mở cửa mới kupela.
Bít tết xương T trong thực đơn nhà rượu Basque điển hình
Song song, với nhóm bạn của bạn, bạn sẽ chia sẻ những điều đã nói ở trên thực đơn nhà rượu trong đó, không còn nghi ngờ gì nữa, ribeye có được một sự nổi bật tuyệt vời.
các thực đơn nhà rượu Họ được phục vụ trong khu vực của Đầu sỏ cho một giá từ 30 đến 35 euro, và tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không đói và bạn sẽ có thể uống rượu táo cho đến khi cơ thể bạn chịu đựng.
Điều này giải thích tại sao khu vực gần biên giới Pháp này thường xuyên được các nhóm người Pháp ghé thăm thậm chí đến bằng xe buýt và những người tìm cách tận hưởng trải nghiệm này.
Bạn có dám nếm thử không?
Pho mát với mộc qua và các loại hạt trong thực đơn nhà rượu truyền thống
