Ngày ẩm thực của Bierzo 2013
Mùa thu đó là một thời gian quý giá cho thăm vùng Bierzo, ở León, như tôi đã làm năm ngoái, khi tôi đi khám phá nơi tuyệt vời của Las Médote.
Nhưng cũng tại thời điểm này, bạn có một lý lẽ tốt khác để phá vỡ khu vực đó, ngày ẩm thực được tổ chức cho đến ngày 9 tháng 12, nơi bạn có thể nếm thử các sản phẩm của khu vực và các món ăn nổi tiếng nhất của nó.
Trong Ngày ẩm thực của Bierzo 2013 tham gia 34 nhà hàng của khu vực, chín hơn so với phiên bản năm ngoái.
Trong những ngày này, các nhà hàng tham gia cung cấp thực đơn rất đa dạng trong ngày, với giá từ 20 đến 30 euro, với các món ăn được làm bằng Sản phẩm thực phẩm Bierzo với hồ sơ chất lượng, chẳng hạn như táo Reineta, botier Bierzo, ớt nướng, lê Hội nghị hoặc hạt dẻ.
Nhưng ngoài các sản phẩm nói trên, các loại thực phẩm khác trong khu vực được đưa vào thực đơn, chẳng hạn như thịt bò khô, phô mai dê, anh đào, nấm, rau, v.v ...
Như một ví dụ về thực đơn, tôi nói với bạn cái cung cấp nhà hàng của khách sạn nông thôn Villa Mencía, ở Corullón, nơi năm ngoái tôi đã có thể nếm thử món ăn ngon của nó cho những ngày này, được chuẩn bị đặc biệt bởi người bạn Mariano của tôi.
Nhân dịp này, trong số các khóa học đầu tiên, bạn có thể chọn món fajita de botillo trên bắp cải của Corullón; một berciano ratatouille của ớt với trứng luộc; hoặc bánh mì nướng cecina với phô mai dê và hành tây caramel.
Lần thứ hai bạn đã ngâm cá hồi San Fiz; Thịt lợn nướng với nước sốt mencía, nhuyễn của nấm linh chi và nấm rừng; vài panhram páramo với chim cút; hoặc những người bán lợn cổ điển với khoai tây rơm.
Trong các món tráng miệng, bạn cũng có thể nếm thử các sản phẩm của Bierzo. Đó là trường hợp của bánh kếp nhồi với compote lê lê, hoặc bánh flan của hạt dẻ kẹo. Nếu bạn thích, bạn có một xiên trái cây tươi với sốt xoài, hoặc bánh của bà.
Tất cả được rửa sạch với Godello trắng và rượu vang đỏ mencía D.O. El Bierzo, và với cà phê và bưởi, với giá 25 euro.
Ở đây bạn có pdf với tất cả thực đơn của các nhà hàng trong Ngày ẩm thực của Bierzo 2013.
