Một trong những Các món ăn sao từ Mexico và Peru là món ceviche, một món ăn dựa trên cá sống: nhẹ, lành mạnh và lý tưởng cho những ngày hè. (Vâng, tôi biết rằng chúng ta vừa bước vào mùa xuân, nhưng tốt hơn nên bắt đầu thử nghiệm cho bữa tối mùa hè, phải không?). Ở đây chúng tôi để lại cho bạn một công thức dễ dàng và đơn giản để ceviche tự nấu ở nhà.
Thành phần
- 400 gr. cá trắng (loại bạn thích)
- Ớt đỏ
- 1 quả cà chua
- 2 củ khoai tây
- Củ hành
- 2 quả ớt
- 5 tập tin
- Rau mùi (hoặc rau mùi tây, hoặc một loại thảo mộc thơm mà bạn thích)
- Ra ngoài
Xây dựng
1) Cắt cá thành miếng 1cm x 1cm.
2) Đặt những miếng cá sống vào một cái bát và phủ chúng bằng nước cốt chanh.
3) Đậy đĩa và để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.
4) Trong khi cá được nấu chín, nhờ vào nước cốt chanh, chúng tôi nấu khoai tây mà sau đó chúng tôi sẽ thêm vào các thành phần khác.
5) Trộn hành tây, hạt tiêu, cà chua, ớt và rau mùi với nước cốt chanh, đặt một nhúm muối và để yên.
6) Khi cá đã sẵn sàng trộn nó với tất cả các thành phần khác.
P.S CẢM ƠN những người đã cảnh báo chúng tôi rằng loại ceviche này là của Mexico chứ không phải Peru ... tha thứ cho sự thiếu hiểu biết! 🙂
