Điểm dừng chân ẩm thực đầu tiên của Bolognese là ở quán rượu cũ dell'Orsa đã chào đón chúng tôi cho một bữa tối tuyệt vời. Chúng tôi đã bàn tán về thực đơn trên web và thiếu kiên nhẫn để đánh răng trong món đặc sản của họ, tagliatelle al ragú và ngạc nhiên trước những món ngon đặc trưng khác của Emilia Romagna, tỉnh Bologna.
Điều đầu tiên thu hút sự chú ý là bầu không khí rất đặc trưng của Osteria: những chiếc bàn gỗ rất gần nhau đến nỗi khi bạn ngồi xuống, bạn trở thành một phần của gia đình bên cạnh, hoặc nhóm sinh viên ăn tối vui vẻ Và trong này nằm ở bản chất của nơi này!
Hơn cả một nhà hàng dường như ở trong phòng ăn của bạn, không thể không cảm thấy thoải mái ở một nơi ấm cúng như vậy. Ngoài ra, những người phục vụ rất tuyệt vời và họ tư vấn cho bạn mọi lúc, cả các món đặc sản và bất kỳ mục menu nào khác.
Chúng tôi đã chọn thử hai món khai vị: crostone dotto và crescentina emiliana. Và hai đầu tiên: tagliatelle (tất nhiên!) Và một món ăn trong thực đơn trong ngày, tortelloni di ricotta với prezzemolo và pesto mộc mạc. Bây giờ chúng ta nhìn thấy những bức ảnh, nó làm cho nước miệng của nó một lần nữa.
Crostone là một loại bánh mì nướng (hoặc torrada) với một số thành phần để lựa chọn. Chúng tôi đã chọn cho món Dotto hấp dẫn mang ragout điển hình từ Bologna và phô mai. Thành công! Thật là ngon!
Chúng tôi cũng được khuyên nên thử món crescentina, một món focaccia chiên chiên và nhồi, trong trường hợp của chúng tôi mang prosciutto di Parma (món giăm bông ngon cũng được tìm thấy ở Ý) và mozzarella. Ừm! Rất tốt
Và đó là thời gian đầu tiên: mẹ tôi, thật là một niềm vui! Tortelloni đã chết. Việc nhồi phô mai và rau mùi tây, kèm theo pesto mộc mạc của nước sốt thật tuyệt vời. Chúng tôi sẽ đam mê tất cả mọi thứ có nhồi relleno
Cũng tốt như các tagliatelle với ragout. De-li-cio-sas! Tất cả các loại mì ống được nấu trong món ăn được làm thủ công 100% và được làm mới, và nếu nó cho thấy, chúng tôi đã không ăn các món mì ống phong phú như vậy trong một thời gian dài (rõ ràng mì ống DIA không phải là hehe).
Thôi nào, chúng tôi rất vui mừng tại Osteria dell'Orsa: bây giờ chúng tôi hiểu lý do tại sao nó là một trong những trang web mà mọi bolognese đề xuất! Cả chuyên môn của anh ấy và cách đối xử của nhân viên đều phi thường!
Rất cám ơn Fabio đã mở cửa của trang web tuyệt vời này! Rất vui được gặp bạn!
THÔNG TIN HỮU ÍCH
Ở ĐÂU?Nó nằm ở Via Mentana nº1, trong khu Do Thái, cách các tòa tháp hai bước. Bầu không khí được đảm bảo và chúng tôi khuyên bạn nên đi sớm vì luôn có hàng đợi ...
KHI NÀO?Mỗi ngày từ 12 đến 24. Họ chỉ đóng cửa vào Giáng sinh và đêm giao thừa
LIÊN HỆ?mail: [email protected]
điện thoại: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
web: www.osteriadellorsa.com
