ĂN GÌ TẠI COLOMBIA? NHỮNG BỆNH NHÂN TIÊU BIỂU

Ở Colombia chỉ có một thứ dễ bay hơi hơn những cơ thể mà Botero đã vẽ: thức ăn tràn ngập các món ăn. Đối với những nơi bạn ăn rất nhiều (và rất tốt), và chúng tôi thích điều đó! Vì vậy, nếu bạn đặt câu hỏi vềĂn gì ở Colombia?, mà bạn biết rằng bạn đang ở đúng nơi: chúng tôi sẽ nói với bạn 10 món ăn đặc trưng của ẩm thực Colombia (để hút ria mép của bạn).

Aaaaafriends. Những người giàu nhỏ, giàu có được ăn ở Colombia. Bạn không biết những gì chúng ta đang nói về? Chúng là những chiếc bánh được làm bằng bột ngô, có hình tròn, được nướng trên vỉ nướng và có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau: những cái đơn giản được trình bày như vậy, với một ít bơ, nhưng có tất cả các loại, từ phô mai ispas ( ooooh maaaaaai goooood) đến arepas với thịt / gà / rau ... Tùy theo khu vực, có thể có các loại khác nhau. Ví dụ, ở Cartagena, trứng là điển hình.

Một món ăn nhẹ hoàn hảo khác để ăn nhẹ giữa các bữa ăn hoặc như một món khai vị. Empanadas Colombia khá khác với empanadillas Tây Ban Nha: bột thường dày hơn và nhân thường là thịt. Điều tốt nhất là chúng được tìm thấy trong nhiều quán bar và địa điểm với giá rất phải chăng, là một miếng cắn lý tưởng để tránh đường.

Ở Colombia, nhiều món súp được ăn (như họ nói ... họ thậm chí còn ở trong súp XD) và một trong những người giàu nhất là ajiaco, điển hình của khu vực Bogotá. Nó được chuẩn bị với thịt gà xé, khoai tây Creole, khoai tây trắng, khoai tây sabanera, ngô và guasca. Nếu bạn đang nghĩ về một món súp nhẹ trước khi ném mình vào món chính, hãy để món súp này có thể là khổng lồ, vì vậy trước tiên hãy chắc chắn rằng kích thước của nó trước khi tiếp tục đặt hàng.

Đó là một trong những món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất của Colombia ... thôi nào, sự nổi tiếng của nó có trước nó, nhưng đừng nhầm lẫn: ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn biết điều đó, cuộc họp đầu tiên sẽ khiến bạn khó thở (và ở cuối món ăn, bạn sẽ phải mở nút quần, Tôi làm theo). Đó là một đĩa cơm, đậu, thịt bò xay, chorizo, vỏ lợn, arepa, trứng và bơ. Ánh sáng, ánh sáng thì không, nhưng bạn phải thử ít nhất một lần. Trong Antioquia bạn sẽ tìm thấy nó ở khắp mọi nơi.

Một món ăn khác không phù hợp với người ăn chay ... băm nhỏ là phản ứng của Colombia đối với món nướng Argentina hoặc thịt nướng Tây Ban Nha, đó là một nhát thịt của nhiều loại thịt (gà, thịt lợn, thịt bê, xúc xích, chorizo, v.v.) đi kèm với khoai tây, Cobs, patacones, bơ và luôn luôn có mặt. Vết cắn không phải là thứ mà người Colombia ăn hàng ngày, nó đúng hơn là một bữa ăn dành riêng cho các buổi họp mặt gia đình hoặc đêm với bạn bè. Hãy thử thử ít nhất một lần trong chuyến đi của bạn.

Chúng tôi đã thử món súp này trong Cà phê Trục (mặc dù có ở khắp nơi trên cả nước) và đó là một trong những bữa ăn ngon nhất trong toàn bộ chuyến đi. Khi họ mang cho chúng tôi chiếc đĩa (bạc), chúng tôi chạy trốn trong màu sắc: đó là khổng lồ! Đó là món súp với khoai tây Creole, chuối xanh, sắn, lõi ngô, củ cải (củ), thịt gà (mặc dù cũng có thể là thịt bò hoặc cá) và được ăn kèm với bơ và cơm. Nếu bạn có nghi ngờ, tốt hơn là hỏi người phục vụ những gì KHÔNG mang theo súp, thay vì những gì nó cần XD

Cá nhân Trục cà phê là khu vực chúng tôi ăn ngon nhất!

Đó là một trong những món ăn Colombia mà chúng tôi thích nhất. Nó là điển hình của khu vực Salento và trục cà phê. Chúng tôi đã thử nó sau chuyến trekking ở Thung lũng Cocora và nó có vị như vinh quang, họ tặng chúng tôi cá hồi trên một cái khay, phủ hoàn toàn bằng nước sốt tỏi trắng với tôm. Giàu có, giàu có và có căn cứ!

Đó là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Caribbean Caribbean, chúng tôi đã ăn nó nhiều lần ở San Andres và Cartagena. Đó là một công thức đơn giản và bạn sẽ tìm thấy ở nhiều nhà hàng địa phương: cá hồng (loại cá) được chiên và được ăn kèm với patacones và cơm dừa (ngon!). Patacones là gì? Đó là chuối cắt lát được chiên sau khi được nghiền nát. Có những người yêu anh ấy và ghét anh ấy ... vì vậy hãy thử nó và thoát khỏi sự nghi ngờ.

Tamales có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia của Mỹ và Colombia cũng không ngoại lệ. Chúng tôi đã thử chúng ở Bogotá cho bữa sáng (đừng phán xét chúng tôi!). Tamale thực chất là một loại bột ngô nhồi với các thành phần đa dạng nhất (đậu xanh, trứng, thịt gà, thịt, thịt xông khói ...). Nó được chuẩn bị bằng cách gói nó trong một lá chuối và đun sôi hoặc nướng từ từ. Một máy bơm năng lượng mà chúng tôi thực sự thích! Thôi nào ... đó là một trong những món ăn tiêu biểu mà chúng tôi khuyên bạn nên ăn ở Colombia

Nó nghe từ "chorizo" và làm cho dạ dày của tôi chiribitas, vì vậy khi tôi biết rằng một trong những món ăn đặc trưng của khu vực Coffee Trục, và cụ thể là Santa Rosa de Cabal là một chorizo ​​tôi không nghĩ về nó! Cái tên nói đến cách nấu thịt: nấu chín. Ngoài chorizos, còn có cả món ăn với hỗn hợp các loại thịt đi kèm với cơm, sắn, khoai tây nấu chín, và salad.

Để đi kèm với những món ăn này, hãy gọi một số đồ uống nổi tiếng nhất ở Colombia, bạn thế nào:

• Anh ấy cà phê, chắc chắn là một trong những tốt nhất trên thế giới. Cà phê sen Colombia được gọi là rượu vang đỏ và ở đây bạn uống gần như bằng lít và không thêm đường. Nó gần như là một truyền dịch hơn bất cứ thứ gì khác, vì nó được chuẩn bị với một bộ lọc và nước rất nóng (nhưng không sôi). Để biết thêm về văn hóa cà phê Colombia, ở đây chúng tôi nói với bạn rằng chúng tôi ghé thăm một trang trại cà phê.
• Nước ép trái cây, tốt nhất trên thế giới. Nghiêm túc mà nói, trái cây ở Colombia sẽ khiến bạn phát điên. Bạn sẽ tìm thấy sinh tố / nước ép trong tất cả các nhà hàng, quán bar, quán bar trên bãi biển ... Bạn chỉ cần chọn trái cây và nếu bạn muốn với sữa hoặc nước. Yêu thích của chúng tôi là nước ép của lulo và của niềm đam mê trái cây (với nước). Nghiện
• Nước với panela và phô mai. Đó là một sự kết hợp nghe có vẻ lạ đối với vòm miệng của chúng ta, nhưng ở đây nó gần như là một điều răn. Về cơ bản, nó là một ly nước với panela (loại đường), đi kèm với một miếng phô mai mềm. Một số người ăn phô mai riêng biệt, nhưng họ nói với chúng tôi rằng trong công thức ban đầu, phô mai bị ướt trong nước. Lý tưởng để bổ sung năng lượng.

Bạn có biết thêm không món ăn đặc trưng ở Colombia? Chúng tôi đang mong muốn trở lại đất nước này đã bắt chúng tôi rất nhiều (và để ăn những người giàu có đó một lần nữa và uống những loại nước ép hehe, tại sao lại từ chối nó!).