ĂN GÌ Ở RUSSIA? 15 CHẨN ĐOÁN TIÊU BIỂU

Ẩm thực Nga được đặc trưng bởi các món ăn cùn và calo: ở một đất nước mà cái lạnh có thể đóng băng lông mũi của bạn, điều đó không thể khác. Làm quen với súp, món thịt, cá, ngũ cốc, rau và một trong những sản phẩm đắt tiền và được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới: trứng cá muối. Muốn biết ăn gì ở Nga? Ở đây chúng tôi nói với bạn 15 món ăn đặc trưng của ẩm thực Nga.

Bạn sẽ không bao giờ tìm thấy những người Vikingsalad Nga"Peeeero, salad Olivier chính xác là: một món ăn lạnh với khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, dưa chuột, trứng, mayonnaise, cũng như các thành phần khác (thịt gà, giăm bông ...). Rõ ràng cái tên này xuất phát từ người tạo ra nó: Lucien Olivier Guillerminav, một đầu bếp người Bỉ làm việc tại Hermecca năm 1860.

Đây là một trong những món ăn Nga yêu thích của chúng tôi: về cơ bản là về mì ống ravioli dày, chứa đầy các thành phần đa dạng nhất (từ thịt đến trái cây). Người Nga yêu thích chúng và thực tế không có nhà hàng nào không có ít nhất một phiên bản của món ăn cổ điển này.

Tò mò: Đó là một món ăn đặc trưng của vùng Siberia, dần dần mở rộng khắp Mẹ Nga ... Nhưng nguồn gốc của nó là Trung Quốc! Họ nói rằng pelmeni là anh em họ xa của bánh bao Trung Quốc.

Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để gặp ai đó ở bàn với súp màu hồng tươi: là súp borsch. Màu sắc là do thành phần chính của nó: củ cải đường, món ăn mà người Nga yêu thích. Nguồn gốc của nó là Ukraine, mặc dù ở Nga, nó là một món ăn rất phổ biến, bạn có thể tìm thấy trong hai phiên bản: nóng, hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh (và mùa thu, mùa xuân ...) và lạnh, thường được dùng vào mùa hè bằng cách thêm kem chua hoặc kefir Đến canh.

Súp là một phần rất quan trọng trong ẩm thực Nga, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy súp trong chuyến thăm của bạn ... ngay cả trong món súp! Đây là súp khác Nổi tiếng ở Nga:

• Solianka, với thịt hoặc cá, cà chua, chanh và dưa chua.
• Uhasúp cá
• Schi, tương tự như borsch nhưng với cơ sở bắp cải, mà thịt (mặc dù cũng có thể là cá), gia vị và bánh mì lúa mạch đen được thêm vào.

Một công thức khác khá phổ biến đối với người Nga (và khách du lịch!). Anh ấy gà Kiev Đó là một đĩa ức gà nhồi bơ với tỏi, được cuộn và làm lạnh sau khi được tẩm bột.

Tò mò: Mặc dù cái tên Kiev có thể gợi ý rằng công thức này có nguồn gốc từ Ukraine, nhưng dường như món ăn này thực sự được phát minh ở Moscow!

Hơn cả một món ăn, nó là một món ăn phụ mà bạn có thể thấy trong nhiều dịp như một món ăn phụ trong các món ăn chính. Được rồi Nhưng nó là gì? Grechka về cơ bản là kiều mạch (hoặc kiều mạch) nấu chín và trộn với bơ. Nó có lẽ là loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất ở Nga, và do sự đóng góp dinh dưỡng của nó, nó chiếm một lượng năng lượng tốt.

Là Phiên bản tiếng Nga của bánh crepe, được chuẩn bị với bột mì, trứng, men và sữa, và được ăn theo nhiều cách khác nhau (chiên, nướng, nướng). Có một phiên bản ngọt ngào (sô cô la, trái cây, mật ong ...) và muối (thịt, trứng cá muối, cá, giăm bông ...), và chúng là một ý tưởng tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc ăn một cái gì đó nhanh chóng. Chuỗi nhà hàng Teremok Anh ấy chuyên về blini, mặc dù anh ấy cũng có những món ăn nhanh khác.

Đây là một món ăn thường chia rẽ mọi người: có những người sẽ không ăn bất cứ thứ gì khác ở Nga và những người không bắt được mánh khóe. Thịt bê Stroganoff thực sự không có nhiều bí ẩn, vì nó bao gồm thịt bê cắt thành dải, xào với cà chua, nấm, hành tây và kem chua (smetana), nhưng hương vị của nó rất đặc biệt.

Một món salad khác ... nhưng trong trường hợp này các thành phần không như bạn tưởng tượng. Shuboy pod Seledka là một salad các lớp rau nấu chín, mayonnaise, hành tây, dưa chua, đôi khi cũng là củ cải và cá trích! Thực tế bản dịch của món ăn là món ănCá trích dưới áo khoác“.

Nó thực chất là một xiên thịt Ướp với gia vị được chuẩn bị trên vỉ nướng. Một món ăn không có nhiều bí ẩn (không phải củ cải hay kem chua Trong trường hợp bạn cần ăn thịt, thời gian!

Đừng để bị lừa bởi cái tên như tôi: Tôi nghĩ rằng họ là "cotoletas" rằng trong itañolo sẽ là philê tẩm bột. Nhưng không: họ là những người thịt viên thịt gia vị. Nhân tiện rất giàu!

Pirozhki là một số nhồi bánh ngọt của các thành phần đa dạng nhất. Chúng có thể vừa mặn vừa ngọt và là một trong những món ăn nhẹ phổ biến và ngon nhất. Chúng cũng rất rẻ!

Món ăn này không phải của Nga, nhưng trong chuyến đi đến Nga, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chạy vào một vài nhà hàng GeorgiaNhân tiện, họ nói họ ăn ở đâu! Khachapuri (hoặc jachapuri) là một bánh mì nhồi với các thành phần khác nhau (thường là phô mai với trứng). Có vẻ rất đơn giản, nhưng hãy tin chúng tôi: đó là một niềm vui.

Và nếu bạn đang thử đặc sản Georgia, bạn không thể bỏ lỡ Khinkali, một loại bánh bao khổng lồ với một số miếng trám dường như được lấy từ chính bầu trời! Chúng tôi nghiện! À, để ăn chúng, có một giao thức: đeo găng tay, mang đuôi và bắt đầu ăn phần mũm mĩm (phần đuôi là một khối khá nhỏ gọn mà vú thường ăn, mặc dù mọi thứ đều đói nên padentroo!).

Nếu bạn thích bắp cải, bạn sẽ thích món ăn này. Chính xác, bắp cải là thành phần chính, nhưng nó không kết thúc ở đây: nó được nhồi với thịt băm Nó được chuẩn bị với hành tây, nước sốt cà chua và gia vị. Bạn thấy rằng thịt ở Nga có ở khắp mọi nơi.

Bạn có muốn ngọt ngào? Ở Nga, bạn sẽ tìm thấy một số ít, nhưng ponchik (còn được gọi là pyshki) là một trong những loại rẻ nhất và giàu nhất. Mặc dù không khỏe lắm, nhưng mọi thứ đều được nói: chúng là một loại bánh rán, rất giống với bánh rán.

Nó có lẽ là sản phẩm nổi tiếng nhất của Nga trên thế giới, nhưng tất nhiên ... nó không phải là thứ mà mọi người đều có thể mua được. Bởi vì trứng cá muối đắt tiền, bên ngoài nước Nga và cả bên trong, nhưng một chuyến đi qua những vùng đất xa xôi này sẽ là cơ hội tuyệt vời để nếm thử và cho mình một ý thích bất chợt. Có một số loại trứng cá muối, nhưng về cơ bản chúng là màu đỏ (rẻ hơn, thu được từ cá hồi), và màu đen (trích dẫn nhiều nhất, là beluga và cá tầm). Họ bán chúng ở cửa hàng sành ăn trong các nồi lớn hơn hoặc ít hơn (bán theo trọng lượng), ngoài các nhà hàng thuộc một loại nhất định. Ở Moscow, bạn có thể tìm thấy nó trong các cửa hàng thực phẩm ở tầng trệt của trung tâm mua sắm Gum.

Tò mò: một khi trứng cá muối là thứ gì đó rất phổ biến, nó có giá một chút và mọi người thường ăn nó. Hôm nay một số 100 gram chúng có giá trị 5.000 rúp (€ 70) rẻ nhất, 20.000 rúp (€ 280) tốt tốt. Nếu cuối cùng bạn quyết định đặt nó trong một nhà hàng, nó sẽ được phục vụ trong một bát thủy tinh, được hỗ trợ trên băng. Điều cần thiết là trứng cá muối rất lạnh!

Hội đồng: Nếu bạn muốn tiết kiệm một đồng cỏ, hãy mua trứng cá muối đỏ trong siêu thị và ăn nó ở nhà, với bánh mì nướng bơ (rẻ hơn vô cùng so với trong nhà hàng).

Chúng tôi không thể hoàn thành mà không đề xuất một vài đồ uống tiêu biểu của Nga: rượu vodka (làm thế nào không) và mors.

Chắc chắn bạn đã xem hàng ngàn lần video của những người Nga say xỉn làm cho nó có màu nâu. Chà, rất có thể, trong một thời gian trước khi ghi hình, họ đã vui vẻ nướng rượu vodka, thức uống trong suốt như nước nhưng ma quỷ mang theo: 40-56 độ rượu! Ở đây ở Nga có một quy tắc: vodka được uống trong một thức uống, không có đá hoặc pha với các đồ uống khác. Và toast bạn phải phát âm những từ nàyNa zdoróvie"(Chúc mừng!).

Nhưng nếu vodka dường như không quá hấp dẫn, đặc biệt là ngày này qua ngày khác: đừng lo lắng: có một sự thay thế mà (chúng tôi hy vọng) bạn sẽ thích. Các mors là một nước ép trái cây màu đỏ, ngọt ngào nhưng không mưu mẹo. Người Nga thường dùng nó cho bữa trưa và bạn sẽ thấy nó cả trong thực đơn nhà hàng và trong siêu thị.

Bạn có biết thêm không Những món ăn đặc trưng ở Nga? Cái nào là yêu thích của bạn?