Nhà máy rượu bảo tàng Finca ở Cigales ở Valladolid
Sự gia tăng rằng du lịch rượu vang đang có trong thời gian gần đây, đặc biệt là ở Tây Ban Nha có sự nhấn mạnh hơn vào những khu vực có lịch sử lâu dài về rượu truyền thống.
Đó là trường hợp của Valladolidở đâu đó năm chỉ định xuất xứ, tỉnh có số lượng lớn nhất ở Tây Ban Nha.
Cái gọi là tuyến đường rượu vang với biểu hiện tốt nhất của du lịch rượu vang Họ kết hợp một đề nghị du lịch trong đó rượu vang có vai trò chính.
Nhà máy rượu truyền thống ở Cigales ở Valladolid
Nhưng điều này được bổ sung bởi khả năng biết các truyền thống xung quanh nó và di sản văn hóa tồn tại trong các khu vực rượu vang.
Đó là trường hợp của Con đường rượu vang Cigales, đất chủ yếu được biết đến với nó rượu vang hồng và rượu vang. nơi gần đây chúng tôi đã thực hiện một chuyến đi để khám phá bản chất và di sản nổi bật nhất của nó.
Lịch sử rượu vang Cigales
các Mệnh giá xuất xứ (DO) của Cigales bắt đầu từ năm 1991, và bao gồm một lãnh thổ bao gồm 13 đô thị và trung tâm là thị trấn của Xì gà, kéo dài trên bờ của Sông Pisuerga ở tỉnh Valladolid và cũng thuộc tỉnh Palencia.
Từ quan điểm lịch sử, người ta biết rằng rượu vang đã có từ thế kỷ thứ 10 được sản xuất trên lãnh thổ này, và rằng Rượu Cigales họ đã nổi tiếng trong thời kỳ thành lập Tòa án Philip III tại Valladolid năm 1603.
Sau một thời gian suy tàn, đó là vào giữa thế kỷ XIX khi các phần mở rộng vườn nho tăng lên.
Nhà máy rượu Hiriart ở Cigales ở Valladolid
Lý do chính là việc mua nho của các nhà sản xuất rượu vang Pháp đang phải chịu hậu quả của phylloxera.
Hiện tại du lịch rượu vang đang thúc đẩy một sự bùng nổ mới trong việc phát triển các nhà máy rượu vang trong Cigales.
Rượu Cigales thế nào?
Chính xác là sự gia tăng của du lịch rượu vang Mục đích chính của nó là để biết chúng như thế nào và rượu vang được làm như thế nàovà những loại rượu nào Có trong mỗi lãnh thổ.
Liên quan đến Rượu Cigales, mệnh giá này hầu hết được biết đến với rượu vang hồng và rượu vang, mặc dù cũng có một sản xuất quan trọng của rượu vang đỏ.
Trên thực tế, một nửa sản lượng là rượu vang hồng và rượu vang đỏ và phần còn lại của màu đỏ và lòng trắng, mặc dù sau đó phần lớn được xuất khẩu.
Đối với nho được sử dụng, cái chính là tempranillo được trồng trong các tầng sỏi đặc trưng, mặc dù garnacha và albillo cũng được sử dụng.
Rượu Cigales ở Valladolid
Hiện tại cho Làm rượu Cigales Ngoài ra còn có các giống nho mới như cabernet sauvignon, merlot và syrah.
Kể từ thời gian gần đây, rượu vang trắng, lấp lánh và ngọt đã được sản xuất bằng nhiều loại nho trắng khác nhau, chẳng hạn như Verdejo, Thị trưởng Albillo, Viura và Sauvignon blanc.
Sự khác biệt giữa rượu vang hồng và rượu vang
Một trong những khía cạnh mà chúng tôi quan tâm là biết lợi dụng lối thoát đến vùng đất được biết đến trên hết vì nó rượu vang hồng là để biết sự khác biệt với rượu vang Claret là gì.
Ở cấp độ kỹ thuật, sự khác biệt giữa rượu vang hồng và rượu vang được giải thích bằng cách sản xuất, vì quy trình rosé kết thúc như thể đó là rượu vang trắng.
Đó là, phải có rất ít giờ liên lạc với da, đó là những gì nó gọi là vỏ và hạt của nho, giúp bảo quản các sắc tố, hương liệu và tannin.
Sau đó, nó tách ra và những gì thực sự lên men là phải được làm sạch da.
Khu nhà máy rượu Cigales ở Valladolid
Một rượu vang, đó là cách rượu vang được sản xuất ở khu vực này trong quá khứ, đặc biệt là do loại máy ép được sử dụng trong quy trình, có cách sản xuất tương tự như rượu vang đỏ.
Trong nhiều ngày, các musts tiếp xúc với da để tiếp tục lên men.
Và đối với các loại nho được sử dụng, nó phụ thuộc vào từng khu vực, nhưng có thể có rượu nho và hoa hồng với cùng loại nho, chẳng hạn như tempranillo.
Điều rất phổ biến là ở một số khu vực của DO các loại rượu vang đơn trị, được làm bằng một loại nho như mọt chặtnhưng riêng Xì gà Người ta thường trộn nho.
Điều này là do thực tế là các giống nho khác nhau đã được trồng trong một âm mưu vào thời điểm đó, được trộn lẫn với các nhà máy rượu vang.
Những gì nhìn thấy trong Cigales Wine Route
Nơi nghỉ ngơi của bạn Con đường rượu vang Cigales Trục trung tâm của nó sẽ là chuyến thăm của một nhà máy rượu, cùng với một số chuyến thăm văn hóa khác và khả năng đăng ký một hoạt động.
Khu nhà máy rượu Cigales ở Valladolid
Vì vậy, ví dụ, trong Cigales bạn có thể tìm thấy các khu du lịch rượu vang như Thanh toán chuyển khoản trong thị trấn nhỏ Cuba của Santa Marta, nơi bạn có thể kết hợp chuyến thăm nhà máy rượu với chỗ ở trong khách sạn nông thôn.
Nhà máy rượu truyền thống ở Cigales
Nhưng về vấn đề này tôi khuyên bạn nên bắt đầu với thăm nhà máy rượu truyền thống trong đó vẫn cho thấy lịch sử rượu vang được sản xuất trong lãnh thổ này.
Bạn nên biết rằng trong lãnh thổ của DO của Cigales Có hơn 1.200 nhà máy rượu vang ngầm nằm ở hơn 20 khu vực nhà máy rượu với 14 nhà máy rượu vang có thể truy cập.
Để biết loại rượu này như thế nào, ở thị trấn Xì gà bạn có thể đăng ký văn phòng du lịch để hướng dẫn tham quan một hầm truyền thống trong một hang động.
Bạn sẽ ghé thăm một trong 250 nhà máy rượu cũ vẫn còn trong cả hai khu phố hầm ngầm vẫn ở trung tâm của Xì gà.
Nhà máy rượu truyền thống ở Cigales ở Valladolid
Đối với chuyến thăm, bạn sẽ xuống sâu đến chín mét cho đến khi bạn đạt được một nhà máy rượu ngoạn mục được gắn với một chùm gỗ khổng lồ dài 15 mét và một tấn nặng từ thời La Mã.
Trong nhà máy rượu này đã được làm bằng tay từ năm 1580 cho đến gần đây, vào năm 2006.
Trong nhà máy rượu này, có thể ép tới 14.000 kg nho, trong đó khoảng 4.000 lít phải được chiết xuất, có nghĩa là sử dụng rất nhỏ.
Nhà máy rượu bảo tàng Finca ở Cigales
Bằng cách khuyết điểm trên tuyến đường này, bạn cũng có thể truy cập một trong những nhà máy rượu hiện đại nhất ở Cigalesvà là nơi sản xuất rượu vang cao nhất hiện nay, với một triệu chai mỗi năm.
Đó là về nhà máy rượu Bảo tàng Finca, kết quả của việc mở rộng ra bên ngoài Rioja del Nhóm Baron de Ley, nhà sản xuất của các thương hiệu như Bảo quản.
Nhà máy rượu bảo tàng Finca ở Cigales ở Valladolid
Khi bạn đến thăm cô ấy gần với Cigales bạn sẽ tìm thấy một loại nhà máy rượu lâu đài Pháp, được bao quanh bởi những vườn nho của Thanh toán Miraflores., ở lối vào của bạn, bạn sẽ bị ấn tượng bởi tác phẩm điêu khắc của nữ thần Hy Lạp Vinea, tên đánh dấu một số loại rượu vang của nó.
Với quyền sở hữu 200 ha, các vườn nho được trồng vào năm 2001 và rượu vang đầu tiên ra đời vào năm 2004.
Trái ngược với phổ biến nhất trong khu vực Cigales, Bảo tàng Finca Đây là một trong bốn nhà máy rượu vang trong khu vực sản xuất rượu vang đỏ, trong trường hợp này là sự lão hóa Vinea và đặt phòng và dự trữ lớn Bảo tàng.
Nhà thờ rượu Cigales
Từ quan điểm di sản, góc nổi bật nhất của Con đường rượu vang Cigales Nó được gọi là Nhà thờ rượu Cigales.
Đó là về nhà thờ thánh tông đồ bắt đầu được xây dựng vào năm 1535, một trong những người giới thiệu Tái sinh ở Tây Ban Nha, giáo viên Rodrigo Gil từ Hontañón.
Nhà thờ rượu Cigales ở Valladolid
Trên mặt tiền của nó, bạn có thể thấy một cổng lớn của phong cách cổ điển, kết hợp La Mã và Hy Lạp.
Việc xây dựng của nó được thực hiện trong hai giai đoạn vì vào năm 1627, công trình đã bị phá vỡ, và mãi đến năm 1768, dự án hoàn thành nhà thờ vĩ đại này mới được nối lại.
Đối với điều này, ông đã nhận được hỗ trợ tài chính từ Thị trưởng Fray, một người gốc Dominica gốc Cigaleño Giám mục của Guadalajara và Yucatan ở Mexico
Bên trong nó làm nổi bật bàn thờ thế kỷ 16 của nó.
Nghề nuôi ong ở Valoria la Buena
Đối với các hoạt động mà bạn có thể tham gia liên kết với điều này tuyến du lịch rượu vang, chúng ta có thể tận hưởng ngày nuôi ong mà công ty thực hiện Mật ong Montes de Valvení.
Nghề nuôi ong ở Valoria la Buena trên con đường rượu vang Cigales
Công ty này có tới 600 tổ ong phân bố trên khắp khu vực của khu vực Cerratovà trong hoạt động du lịch trong đó bạn có thể tham gia, bạn sẽ đi đến một trong những tổ ong của nó nằm cạnh một túp lều chăn cừu cũ.
Di chuyển trong 4 × 4, sau khi mặc quần áo an toàn phù hợp, bạn sẽ thấy tổ ong mở ra như thế nào, và chắc chắn bạn sẽ thấy một con ong chúa.
Hoạt động kéo dài ba giờ (giá, 12 euro) sẽ cho phép bạn gặp nhiều người sự tò mò về thế giới của ong và mật ongvà kết thúc bằng cách tham gia vào một nếm mật ong.
Ăn tại Hội đồng Hospedería
Ẩm thực cũng là một phần của kinh nghiệm du lịch rượu vang ở Cigalesvà một tài liệu tham khảo trong khu vực là Hội đồng Hospedería,
Nó là một nhà trọ bốn sao với nhà hàng nằm trong tòa nhà của một nhà trọ cũ của hoàng gia trong Giá trị tốt. đã được tuyên bố Chỗ ở du lịch rượu vang tốt nhất 2016 bởi Hiệp hội các thành phố rượu vang Tây Ban Nha.
Nguồn gốc của tòa nhà này là từ thế kỷ thứ 10, và sau nhiều năm cải tạo, nó đã mở cửa vào năm 2010.
Bây giờ, như chúng ta có thể nếm thử trong chuyến đi của mình, bạn có thể ăn các sản phẩm địa phương, trong đó có thịt cừu, nấm hoặc phô mai Valoria, ngoài việc nếm rượu từ chính nhà máy rượu của gia đình.
Phong cảnh trên con đường rượu vang Cigales ở Valladolid
