Sự thật là Công thức Katsudon Thoạt nhìn có vẻ không dễ nhất trên thế giới ... mặc dù có hy vọng cho những nhà bếp vụng về: vì chúng tôi không phải là người thích làm phức tạp cuộc sống, chúng tôi đã tìm ra một cách - có lẽ không chính thống nhưng chắc chắn hiệu quả - để chuẩn bị một katsudon giàu có như Chúng tôi đã ăn ở Nhật Bản.
Trước hết chúng tôi sẽ cho bạn biết Katsudon là gì, bởi vì tôi tưởng tượng rằng phản ứng đầu tiên của bạn là thế này:
Katsudon là một donburi (một bát cơm) với tonkatsu (thịt lợn tẩm bột), trứng, hành tây và nước tương ngọt.
THÀNH PHẦN (dành cho 2 người)
- 2 miếng sườn heo tẩm bột (* 4 nếu 2 người ăn ngon)
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây
- 2 phần cơm trắng
Đối với nước sốt:
- Đậu tương
- Chén nước dùng dashi (chúng tôi đã sử dụng nước dùng của cả cuộc đời)
- Sake (nếu bạn có một cửa hàng sản phẩm châu Á trong tay, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy nó, nếu không, bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ rượu brandy, vodka, v.v.)
- Mirin (chúng tôi không có nó vì vậy chúng tôi đã sử dụng đường nâu * Tôi biết nó không liên quan gì đến nó nhưng tôi đã nói với bạn rằng công thức này không chính thống lắm! *)
TRANG TRÍ
1- Bánh mì băm nhỏ (chúng tôi vượt qua chúng bằng trứng và vụn bánh mì) và chiên chúng trong dầu hướng dương.
2- Cắt hành tây thành dải mỏng.
3- Chúng tôi đun nóng nước dùng trong một cái hầm (trong đó chúng tôi sẽ đặt sườn và trứng, vì vậy nó phải khá lớn).
4 - Khi nước dùng sôi, chúng ta thêm nước tương (tương đương với một lượng lớn), rượu sake và hành tây. Nấu trong vài phút với nhiệt độ cao.
5- Thêm mirin, hoặc nếu bạn không có nó, hai muỗng đường nâu (jijiji) và để nước sốt đặc lại (trong trường hợp nước sốt đặc quá nhiều ... đổ một chút nước).
6- Thêm các miếng bánh mì vào hầm soong (chuyển chúng ở cả hai bên).
7- Đánh trứng và thêm chúng vào miếng sườn và nước sốt.
8- Hãy để họ nấu trong một phút với nhiệt độ thấp và voila ... món katsudon ít chính thống nhất trong lịch sử (nhưng phong phú và ngon miệng) gần như đã sẵn sàng!
9- Đặt cơm (ahem, tôi quên nói với bạn rằng bạn nên chuẩn bị cơm, nhưng bạn thông minh và bạn đã làm được, phải không?) Trên một cái đĩa và phục vụ nó với sườn, trứng và nước sốt.
Bon thèm ăn, hay đúng hơn là ... itadakimasu! Bạn có thấy rằng Công thức của Katsudon có thể nhanh chóng và dễ dàng?
Nếu bạn thích bài viết đừng quên chia sẻ nó
