Tôi sẽ không nói dối bạn nếu tôi nói với bạn rằng, khi tôi rời Sicily, khi máy bay cất cánh và tôi thấy bóng dáng của hòn đảo lớn nhất nước Ý dần dần rời xa, trái tim nhỏ bé của tôi bắt đầu rạn nứt. Tôi chỉ có thể nghĩ về một điều: Tôi sẽ không ăn mì pistachio pesto trong một thời gian dài. Nhưng vì tôi là một cô gái béo không có sự lựa chọn, tôi quyết định nhìn công thức nấu ăn và cố gắng mang một mảnh Sicily nhỏ đến nhà của chúng tôi và, bạn ơi, điều đó không tệ chút nào.
Rõ ràng, siêu quả hồ trăn không phải là của Bronte, nhưng này, bạn cũng không cần phải mặc một bộ đồ độc đáo như vậy, con khỉ thức ăn Sicilia đã lấy nó từ tôi và tôi rất thoải mái. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một pistachio pesto pasta công thức, bạn đang ở đúng nơi.
Thành phần cho hai người:
- 100 gr quả hồ trăn (không có muối)
- 1 cốc phô mai grana
- Một muỗng cà phê vỏ chanh
- Một nhúm muối
- Một dòng dầu ô liu nguyên chất
- 5 lá húng quế tươi
- Nước
- 160 gr mì ống (tôi đã sử dụng spaghetti)
1. Chúng tôi gọt vỏ quả hồ trăn và cố gắng không ăn một nửa. Chúng tôi cho chúng qua nước sôi trong khoảng 4 phút.
2. Chúng tôi đặt quả hồ trăn cùng với lá húng quế (quan trọng là nó còn tươi), phô mai grana, dầu, vỏ chanh và muối chạm vào máy băm và, bạn đoán nó, chúng tôi băm nhỏ nó!
3. Tùy thuộc vào lượng dầu ô liu mà bạn đặt, nó có thể hơi dày. Trong trường hợp này, thêm một ít nước (tốt hơn để giảm ngắn hơn đi qua). Cắt nhỏ mọi thứ cho đến khi bạn có được một pesto kem.
4. Chuẩn bị mì ống và khi sẵn sàng thêm pesto. Trộn tất cả mọi thứ để nó được kết hợp rất tốt vào mì ống.
Hội đồng: Nếu bạn muốn có được hiệu ứng kem tươi hơn, bạn có thể thêm một ít kem, nhưng đừng nói với bất kỳ người Sicilia nào.
Và thì đấy: bạn mì ống pesto Pistachio đã sẵn sàng (và tuyệt vời!).
