ĂN Gì Ở MOROCCO? CáC MóN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA ẨM THỰC MA-RỐC

Send

Cách Madrid 2 giờ khỏi Ma-rốc, nhưng đến một lúc nào đó máy bay phải phá vỡ một không gian / rào cản tạm thời, bởi vì khi bạn hạ cánh xuống vùng đất Ả Rập, điều bạn tìm thấy là một thế giới kỳ lạ và tuyệt vời khác: Ma-rốc thật tuyệt! Và một phần của sự quyến rũ đó có ẩm thực của nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về Ẩm thực Ma-rốc và chúng tôi cho bạn biết 10 là gì Những món ăn đặc trưng ở Morocco. Aiiins đói thế nào!

Ở đây bạn có thể thấy các nhà hàng nơi ăn ở Marrakech và những nhà hàng chúng tôi đề nghị ở Fez.

Chúng tôi bắt đầu với món ăn Ma-rốc có lẽ nổi tiếng nhất thế giới: cous cous. Mặc dù bạn sẽ biết nó là gì, chúng tôi nói với bạn: đó là một món ăn được làm từ bột mì semolina với một món rau và / hoặc thịt hầm, đôi khi đi kèm với một bát với nước dùng được thêm vào đĩa. Có rất nhiều anh em họ như đầu bếp, trên thực tế ở mỗi khu vực của đất nước, nó được chuẩn bị khác nhau, vì vậy nó luôn là một cái cớ tốt để đặt hàng. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một trong những món ăn được ăn nhiều nhất trong chuyến đi đến Morocco.

Nhưng ... Ở đây, chúng tôi đã thả quả bom: chúng tôi đã không ăn một người anh em họ có vẻ ngoạn mục đối với chúng tôi -_- Nói chung họ thường khá nhạt nhẽo và chúng tôi hơi thất vọng. Nhưng như chúng tôi nói, gần như bắt buộc phải thử ít nhất một vài trong số chúng để so sánh.

Tò mò: Tên cous cous xuất phát từ một từ Berber có nghĩa là "tròn" và dùng để chỉ hình dạng của semolina lúa mì mà nó được tạo ra.

Đây là món ăn chính của Morocco và bạn sẽ tìm thấy nó gần như trên bất kỳ thực đơn nào. Tajine đề cập đến món ăn đất sét điển hình nơi nó được nấu chín, với nắp hình chuông gây tò mò. Cho tất cả nguyên liệu vào đĩa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một lúc. Khi họ phục vụ bạn món ăn rất nóng, vì vậy bạn đặt một chiếc khăn trải bàn bằng liễu gai để bảo vệ bàn. Các tajine có thể mang các thành phần khác nhau nhất: từ trứng với cà chua đến cá, thịt và rau. Tất nhiên, gia vị và bánh mì khubz không bao giờ thiếu để đi cùng với nó. Đó là một món hầm ngon, đối với chúng tôi là món ăn phong phú nhất của ẩm thực Ma-rốc! Nhưng trong một vài lần, rõ ràng là nó không được nấu trực tiếp trong tagine (trời lạnh và không có yêu cầu trong nền), đó không phải là một dấu hiệu tốt.

Những thứ chúng tôi thích nhất là thịt cừu tagine với mận và hạnh nhân, kefta và trứng tajine (riiiiico), gà với chanh và thịt bê với quả mơ và các loại hạt.

Harira là món súp truyền thống và tiêu biểu nhất ở Morocco, với hương vị mạnh mẽ và đóng góp dinh dưỡng tuyệt vời. Do đó, nó là một trong những món ăn thường được tiêu thụ nhiều nhất trong tháng Ramadan, để nạp năng lượng sau những giờ ăn chay. Nó được chuẩn bị với thịt, các loại đậu, bột, rau, mì và gia vị.

Tôi thừa nhận rằng chúng tôi đã nghi ngờ về món ăn này, và đó là một trong những thành phần có thể khiến chúng tôi không tự tin: thịt chim bồ câu. May mắn thay chúng tôi đọc rằng nó thường được thay thế bằng thịt gà và chúng tôi dám với nó và rất giàu có! Nó giống như một chiếc bánh ngọt kết hợp hương vị ngọt ngào và thơm ngon vì các thành phần từ thịt lợn / thịt gà nói trên đến hành tây caramel, hạnh nhân và đường đóng băng với quế. Đó chắc chắn là một món ăn rất tò mò mà chúng tôi khuyên bạn nên thử (ít nhất) một lần ở Morocco.

Chúng sẽ không được chú ý, đặc biệt là mũi của bạn ... Xiên morunos là một trong những món ăn đường phố và quán bar giá rẻ điển hình nhất ở Morocco. Thực tế chúng cũng được tìm thấy trong tất cả các nhà hàng, vì vậy nếu bạn đọc món ăn kebap trên thực đơn, đừng tưởng tượng người tặng thông thường, đây là những xiên thịt (từ thịt gà đến thịt cừu!), Thường đi kèm với bánh mì thông thường và siêu tốt

Chúng tôi chưa bao giờ nghe nói về món khoai tây chiên này rất giống với bánh / bánh rán trước khi đi qua Morocco, nhưng không mất nhiều thời gian để hiểu rằng đây là một trong những món ăn nhẹ được người dân địa phương yêu thích nhất. Nó có thể được tìm thấy ở nhiều vị trí của chợ (ở Fez có hầu hết mọi nơi), và nó rất rẻ.

Đó là một món ăn đơn giản, trong đó họ không bao giờ thất bại trong thực đơn của mỗi nhà hàng. Hoàn hảo để ăn nhẹ trước khóa học chính và được chia sẻ giữa hai (hoặc nhiều) khách du lịch. Các món salad Ma-rốc được chuẩn bị với cà chua, ớt và hành tây, tất cả đều tươi và ngon. Tất cả các thành phần được nêm với nước chanh, dầu ô liu và muối. Họ cũng thường đặt bánh mì Ma-rốc đi cùng.

Nó là điển hình đến nỗi chúng tôi đã ăn nó thực tế vào tất cả các bữa ăn sáng trong chuyến đi của chúng tôi qua Morocco. Nó là một loại bánh mì dẹt, hình chữ nhật, được nấu với bơ trong chảo và ăn kèm với mật ong hoặc mứt. Đừng mong đợi kết cấu của một chiếc bánh crepe, nó khá cứng và giòn, và rất nặng. Nhưng nó rất ngon!

Cách tốt nhất để giúp ngân sách của bạn không sụp đổ là bánh sandwich. Trong các nhà hàng địa phương hoặc quầy hàng trên đường phố, họ có thể có giá khoảng 1 €. Nhưng họ cũng có xu hướng khá tốt! Điển hình nhất được làm bằng bánh mì baguette, nhồi salad và với một số thành phần chính, như tortilla, cá ngừ (đóng hộp), thịt ...

Nhưng chúng tôi cũng đã thử các loại khác, ví dụ như trong bánh mì tròn, hoặc taco, đúng hơn là một loại burrito và đó là cái chết (chúng tôi yêu thích món Snack Malak ở Fez).

Ôi mẹ ơi! Bánh cupcake Ma-rốc ngon làm sao. Như ở phần còn lại của Bắc Phi (và Trung Đông), chúng rất ngon (và không có gì, nhưng ánh sáng naaaada). Chúng thường là bánh ngọt phyllo, tartitas chiên, nhồi với các loại hạt (đặc biệt là hạnh nhân, quả hồ trăn và các loại hạt) và ngâm trong xi-rô hoặc mật ong rất ngọt. Thôi nào, cách tốt nhất để kết thúc mỗi bữa ăn (mặc dù KHÔNG phải là tốt nhất cho sức khỏe). Nhưng hey một ngày là một ngày! Trái với những gì chúng tôi mong đợi, chúng tôi đã không tìm thấy quá nhiều nơi để bán chúng và giá không quá rẻ.

Và bánh mì Mmmmm Ngoài việc giàu có và là điều bắt buộc nếu bạn đi du lịch bằng ô tô (vì một thứ gì đó khi bạn đói), bánh mì ở Morocco rất rẻ! Nếu bạn tìm thấy các cửa hàng, lò nướng hoặc tiệm bánh với bánh mì tươi, đừng ngần ngại và mua một ít.

Hai loại đồ uống tiêu biểu nhất của Morocco xứng đáng được đề cập đặc biệt: trà bạc hà và nước trái cây. Cụ thể, chúng tôi khuyên bạn nên uống lít và lít trà, hoặc theo cách gọi của họ: rượu whisky Ma-rốc (trà đen kèm theo đường và lá bạc hà tươi) và nước cam (tốt hơn nếu được vắt tươi). Thực sự: họ là tốt nhất trên thế giới!

Tin xấu cho những người yêu thích bia: là một người nghiện rượu ở Ả Rập chỉ có thể tìm thấy rượu trong các khách sạn và nhà hàng có giấy phép đặc biệt.