ĂN CHO NHà HàNG KARAKALA (BARCELONA)

Send

Hôm nay chúng tôi đưa bạn khám phá ẩm thực của Lebanon nhờ nhà hàng Karakala: ẩm thực Phoenician trong khu phố Gracia, một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi ở Barcelona! Nếu bạn đang diễu hành qua khu vực này và bạn không quyết định ăn tối ở đâu trong số tất cả các nhà hàng có, tùy chọn này sẽ làm bạn ngạc nhiên rất tích cực!

Sự thật là chúng tôi thực sự muốn thử đồ ăn Lebanon, chúng tôi chưa bao giờ nếm thử và wow: thật là một lòng! Cũng tại đây, chúng tôi đã gặp Valentina, một cô gái Ý siêu tốt bụng và chu đáo ... nếu người Ý chúng tôi còn sơ khai, tôi luôn nói như vậy, và với tất cả sự khiêm tốn haha! Anh ấy tham dự với chúng tôi hàng ngàn điều kỳ diệu, trong mỗi món ăn anh ấy nói với chúng tôi điều gì đó về ẩm thực Lebanon và khiến chúng tôi cảm thấy như ở nhà (và chúng tôi cũng đã tận dụng điều này để nói về những gì chúng tôi thích nhất: tất nhiên là những chuyến đi!)

Nhưng hãy đi đến chủ đề ... thức ăn! Chúng tôi đã chọn một thực đơn nếm thử để thử càng nhiều hương vị khác nhau càng tốt ...

Chúng tôi bắt đầu buổi tối với một ly bia Almaza, ban đầu từ đó. Chúng tôi chưa bao giờ thử nó và sự thật là chúng tôi rất thích nó: nhẹ và tươi! Valentina cũng mang đến cho chúng tôi một bữa ăn nhẹ với bánh mì pita chiên với zataar: hỗn hợp của cỏ xạ hương, vừng, muối và sumac. Và người ta biết rằng bia ngon hơn nếu được đi kèm với một cái gì đó để ăn nhẹ, phải không?

Đã đến lúc thử phần đầu tiên của menu: mezze. Mezze là một hương vị của các món khác nhau, trong tapas, thường được chia sẻ. Mezze của chúng tôi bao gồm: HUMMUS: đậu xanh nghiền nhuyễn với mè (tahina) và chanh.

BABA GANNUJ: cà tím nướng với lựu, hành tây, cà chua và hương vị bạc hà.
JABBULE: một món salad của cà chua, hành tây, lúa mì, rau mùi tây với chanh và quả hồ trăn.
WARAK INAB: lá nho nhồi cơm với rau và một chút húng quế.
Giả: croquettes đậu xanh, tỏi và rau mùi với nước sốt mè. Họ đã tốt hơn nhiều so với chúng tôi. Ok, họ chắc chắn tốt hơn nhiều.
VÒI: thịt bò, hạt thông và hành tây empanadilla.

Và như một phần đệm, chúng tôi đã có bánh mì pita ấm áp, ngon tuyệt!

Mọi thứ đều ngon, mặc dù nếu chúng ta phải trao huy chương, họ sẽ được baba gannuj, falafel và fataier lấy. Từ món chính, chúng tôi quyết định thử một miếng thịt và một con cá khác. Được đề xuất bởi Valentina, chúng tôi đã quyết định về "Kinh thánh" của Laban Ommo và Calamares.

OMMO LAO ĐỘNG Đó là món thịt cừu hầm với nước sốt sữa chua đi kèm với burghur (một loại couscous được làm từ lúa mì). Siêu tốt, cả thịt cừu mềm và xứng đáng trong miệng, như nước sốt sữa chua: mmm!

TÍNH TOÁN "BIBLOS" Mẹ ơi, chúng giàu đến mức nào: mực nướng trong nước sốt sumac và kèm theo cơm đen mmm! Chắc chắn bạn sẽ tự hỏi sumac là gì: Valentina nói với chúng tôi rằng nó là một loại gia vị màu đỏ mang lại vị hơi chua cho bữa ăn. Mắt mà vẽ!

Và dulcis trong fundo, không có gì tốt hơn, món tráng miệng đã đến: MHALABIE, một chiếc bánh flan của Lebanon kèm theo trà bạc hà. Bánh flan rất ngon: nó khác với bánh flan mà chúng ta đều biết, nó mát hơn nhiều và không hề nặng. Nó được làm bằng sữa, bột ngô và nước hoa hồng. Trên nó được tắm trong xi-rô và quả hồ trăn mặt đất. Thật là ngon!