TASCANA GASTRONOMY VÀ DISHES

ĐƯỜNG THỰC PHẨM / SNACKS

• Panino al lampredotto: một món ăn với những ý kiến ​​khác nhau, có những người yêu thích nó và những người ghét nó. Có lẽ ai ghét nó không bao giờ phải thử nó. Anh ấy panino al lampredotto Không có gì hơn và không có gì hơn một chiếc bánh sandwich nhồi ruột bò. Nghe có vẻ kinh tởm và trông đáng ngờ, nhưng nó rất ngon, đó là những gì, phải không?

• Crostini toscani: Bánh mì nướng Tuscan lây lan với pate, với cà chua và dầu, với gan gà, hoặc với bất kỳ đặc sản nào khác. Ngon quá!

• Schiacchiata: Một chiếc bánh sandwich Florence điển hình được chuẩn bị với bánh mì focaccia khá cứng, được nhồi với các thành phần như phô mai (hãy thử món Tuscan pecorino!), Charcuterie (giăm bông Tuscan và porchetta là món ưa thích của chúng tôi!) Và một ít nước sốt.

CHẨN ĐOÁN ĐẦU TIÊN

• Ribollita: một món hầm được làm từ bánh mì, đậu, rau bina, bắp cải đen, cà chua, bí xanh và khoai tây. Mắt: mặc dù các thành phần đều là thực phẩm chay, đôi khi nước dùng động vật được sử dụng ... vì vậy nếu bạn là một du khách xanh tốt hơn hãy hỏi!

• Pappa al pomodoro: Cái này phù hợp cho người ăn chay! Nó là một loại cà chua xay nhuyễn đơn giản như nó rất ngon: nó được chuẩn bị với cà chua, bánh mì Tuscan không có muối, tỏi, húng quế, hạt tiêu, dầu ô liu, muối và nước dùng.

• Panzanella: một loại salad được làm bằng bánh mì Tuscan (cứng và không có muối) bị ướt trong nước. Cà chua, dưa chuột, hành đỏ, dầu ô liu, húng quế, muối và hạt tiêu được thêm vào hỗn hợp.

• Pici all'aglione: Pici là một loại mì ống Tuscan tương tự như spaghetti nhưng dày hơn (mmm!), Nước sốt all'aglione được chuẩn bị với cà chua, rất nhiều tỏi và một nhúm ớt.

• Pappardelle al cinghiale: mì ống với giò heo rừng, đơn giản là ngon ... chúng ta không thể ngừng yêu cầu nó nhiều lần :-p

GIÂY THỨ HAI

• Fiorentina: món ăn Tuscan nổi tiếng nhất! Đó là bít tết bò hoặc bò được cắt với độ dày quan trọng. Nó được chuẩn bị nướng riêng và thường được phục vụ chưa chín. Nếu bạn không phải là người ăn chay, vòm miệng của bạn sẽ yêu. Thông thường, nó được tính theo trọng lượng, và từ € 35 đến € 40 mỗi kg.

• Fegatelli alla fiorentina: Chúng là thịt viên làm từ gan heo, vụn bánh mì, hạt thì là và hạt tiêu.

• Caciucco: Súp cá phong phú nhất thế giới! Trong số các thành phần của nó là cá như conger, bọ cạp, tóc vàng, brunette, bạch tuộc, nâu đỏ, cá thu ngựa, tôm, hến và nhiều hơn nữa ... chỉ có Nàng tiên cá nhỏ bị mất tích!

• Cá tuyết ở Livornesa: cá tuyết được chế biến với cà chua, hành tây, rau mùi tây, ô liu đen và dầu ô liu.

• Pepiô: Thịt hầm với sốt cà chua, rượu vang đỏ và rất nhiều hạt tiêu. Rất, rất giàu!

NHIỆM VỤ

• Cantucci và vin santo: Cantucci là một số bánh quy hạnh nhân cứng đi kèm với vin santo, loại rượu ngọt rất đặc trưng của vùng Tuscany. Tốt nhất là nhúng chúng trực tiếp vào rượu ... như bạn làm với bánh quy và sữa Bạn sẽ thấy ngon tuyệt!

• Castagnaccio: Bánh này được chuẩn bị với bột hạt dẻ (do đó có tên), với hạt thông và nho khô. Nó là điển hình để ăn nó vào mùa thu.

• Panforte: Món tráng miệng Tuscan được ăn nhiều nhất vào Giáng sinh Panforte được chuẩn bị với bột mì, hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, kẹo cam, mật ong, nhục đậu khấu, quế ... chúng ta hãy đi ligerita, ligerita!

• Bánh mì và rượu ngọt: một món tráng miệng đơn giản và ngon miệng, chúng là những lát bánh mì được nhúng trong rượu với đường.

• Kem: Tất nhiên, Ý là quê hương của kem và Tuscany là thiên đường cho những người yêu thích món tráng miệng này.

Cho đến nay hướng dẫn của chúng tôi để Ẩm thực Tuscan... bây giờ bạn biết rằng ở Florence và phần còn lại của khu vực bạn có thể ăn nhiều hơn pizza :-p