ĂN GÌ Ở ROME? 10 CHẨN ĐOÁN TIÊU BIỂU CỦA ROMAN

các Ẩm thực La Mã Nó được đặc trưng bởi các món ăn ngon nhưng đơn giản và nạp nhiều calo (nó sẽ không hoàn hảo!). Lý do là vì trong nguồn gốc của nó, nó được thiết kế để thỏa mãn cơn đói của người lao động và họ có thể chịu đựng được những ngày dài để đưa ra mô sẹo. Chọn 10 món ăn ngon nhất là một nhiệm vụ khó khăn và hơi bất công, nhưng nếu bạn không muốn kết thúc béo hơn búp bê Michelin, bạn phải lựa chọn, bởi vì ở đây bạn có nó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì là 10 món ăn đặc trưng của Rome mà bạn không thể bỏ lỡ

Bucatini là spaghetti mũm mĩm và chán, mà chuẩn bị all'amatriciana, là một cổ điển của ẩm thực La Mã. Công thức có nước sốt cà chua, gu tài chính (thịt xông khói), pecorino La Mã (một loại phô mai rất ngon) và hạt tiêu. Bạn không thể bỏ lỡ nó. Họ nói rằng amatriciana tốt nhất là trong nhà hàng 'Sora Lella ' (Qua Ponte Quattro Capi, 16).

Một món mì ống đơn giản như nó là ngon: những spaghetti này được xào với dầu, pecorino La Mã và hạt tiêu. Một nơi tốt để thử món ăn ngon này là trong nhà hàng 'Tonnarello ', ở trung tâm của khu phố Trastevere. Ở đây chúng tôi cho bạn biết 6 nhà hàng ăn ở đâu trong Trastevere.

Chúng là gnocchi đặc biệt, đặc biệt đến nỗi bạn phải quên đi hình ảnh điển hình: chúng được nướng trong lò, gratin với bơ và rất nhiều phô mai! Chúng thậm chí không tròn, chúng có hình dạng đĩa và điều gây tò mò nhất: chúng không được làm từ khoai tây, nhưng chúng được chuẩn bị với bột semolina, sữa, phô mai và lòng đỏ trứng.

Một món ăn đặc trưng và rất truyền thống của Rome, được chế biến với đuôi bò hầm trong sốt cà chua, hành tây, cà rốt và cần tây. Nó không hề nhẹ chút nào nhưng chúng tôi đã cho bạn biết ở đầu bài

Ảnh hưởng của người Do Thái ở Rome đáng chú ý hơn nhiều so với kiến ​​trúc của đường phố Ghetto, một ví dụ hoàn hảo là ẩm thực. Atisô Do Thái là một trong những món ăn La Mã được yêu thích nhất. Đó là một món ăn đơn giản của atisô La Mã chiên (mammole) một cách độc đáo và không thể nhầm lẫn. Họ nói rằng một số atisô tốt nhất ở Rome được ăn ở Nonna Betta.

Nếu bạn thích một cảm giác cay hãy thử món mì ống này được chuẩn bị với cà chua, tỏi và ớt. Tò mò: arrabbiata trong tiếng Ý có nghĩa là bực mình.

Một cổ điển tuyệt vời khác của ẩm thực Ý và một trong những nổi tiếng nhất ở nước ngoài. Mặc dù mắt: mọi thứ không phải lúc nào cũng như bạn mong đợi ... ví dụ bạn có biết rằng carbonara thực sự không có kem không? Các thành phần duy nhất là trứng, gu tài chính (thịt xông khói), hạt tiêu và phô mai pecorino La Mã.

Saltimbocca (nghĩa đen là 'nhảy vào miệng') là những cuộn thịt nhồi với giăm bông và cây xô thơm. Chúng rất ngon, đối với chúng tôi, chúng là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực La Mã.

Nó là một con cừu nướng giàu. Có một biến thể đó là abbacchio alla cacciatora, được chế biến với hỗn hợp các loại thảo mộc thơm mang đến cho bạn một số ghi chú siêu ngon. Không nghi ngờ gì, một trong những món ăn đặc trưng phong phú nhất của Rome mặc dù nó không phải lúc nào cũng dễ tìm.

Một món ăn sẽ làm hài lòng những người truyền thống nhất: về cơ bản chúng là thịt bò được nấu trong nước sốt cà chua, hành tây, cà rốt, cần tây, bạc hà và pecorino La Mã.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thử một trong những thức ăn đường phố từ Rome giàu nhất và phổ biến nhất như:

Cung cấp alla Romana

Bạn có thể đã nghe nói về arancini: củ gạo nhồi với nước sốt ragout và đậu Hà Lan rất đặc trưng của Sicily (mặc dù thực sự, trên đảo Ý có nhiều loại / hương vị của arancini). Chà, những người họ hàng xa xôi của họ: họ là những chiếc bánh gạo với cà chua và thịt, ẩn chứa một trái tim của fior di latte (phô mai tương tự như mozzarella). Thay vì tròn, chúng có hình quả lê, và chúng rất ngon! Giá dao động từ € 1 đến € 3. Bạn có thể tìm thấy chúng ở nhiều nơi, mặc dù chúng tôi không chống lại những người ở phía trước Largo di Torre Argentina, trong khuôn viên của 'Rossosapore '. Tất nhiên, rõ ràng sự thay thế tốt nhất của Rome là trong 'Ngôi nhà của '.

Filetto di Baccalá

Một món ăn cổ điển tuyệt vời khác của món ăn đường phố La Mã là philê cá tuyết chiên, một món ăn không tốt cho sức khỏe nhưng chắc chắn rất ngon! Nơi tốt nhất để thử chúng là 'Filettaro'de Largo dei Librari 88. Giá từ 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta là một loại soda với đá nghiền và xi-rô, trong một kế hoạch giảm béo. Nó được gọi là bởi vì gratta (cào) thánh địa (khối băng theo phương ngữ La Mã). Có nhiều hương vị, từ cổ điển nhất (bạc hà, chanh, cam, sữa hạnh nhân) đến kỳ lạ hơn (dừa, dứa). Giá từ 3-4 €. Hoàn hảo cho một ngày nóng trên đường phố La Mã!

Gelato

Và cuối cùng, mặc dù nó quá nhiều, chúng tôi muốn nhắc bạn rằng gelato Ý là loại kem ngon nhất thế giới (luôn theo quan điểm của chúng tôi). Dừng lại ở cửa hàng kem lịch sử 'Giolitti ' Đầy đủ truyền thống là bắt buộc trước hoặc / và sau chuyến thăm Pantheon. Đừng quên gọi kem (panna montata) để kem ngon! Nó nằm trên Via Uffici del Vicario 40.

Trong bài đăng này, chúng tôi cho bạn biết đâu là loại kem ngon nhất ở Rome cho chúng tôi.

Đây là những món ăn đặc trưng của Rome, công thức nấu ăn của Ẩm thực La Mã mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến đi đến thủ đô của Ý. Bạn đã thử bất kỳ trong số họ chưa? Đề xuất của bạn là gì?